Schlagwort-Archive: Reiseempfehlung Südamerika

Kulinarisches und Rezepte aus Chile, ein einfaches südamerikanisches Rezept: Ensalada chilena (chilenischer Salat). Dieser frische und einfach zuzubereitende Salat ist beliebt als Beilage zum Fleisch eines „Asado“ (Grillerei). Aber auch zu anderen Gerichten wie Milanesa (paniertes Fleisch) oder Pescado frito (gebratener / fritierter Fisch) passt der Salat mit seinem erfrischenden Geschmack sehr gut.

(gelernt bei: selbst beigebracht)

Ensalada chilena der Drei Nationen: chilenisches Rezept, Schweizer Zutaten. Zubereitet auf Schweizer Boden durch schwäbische Hände auf einem schwäbischen Teller. — Ensalada chilena der drei Nationen: chilenisches Rezept, Schweizer Zutaten. Zubereitet auf Schweizer Boden durch schwäbische Hände auf einem schwäbischen Teller.

Zutaten (für zwei Personen): ca. 4 Tomaten, 1 weiße Zwiebel, etwas frischer Koriander, Olivenöl, Salz. Rezept Ensalada chilena (chilenischer Salat) – klassische, chilenische Beilage zum Asado weiterlesen →

Südamerika, Tipps allgemein

Packliste Südamerika: Schuhe – meine Packtipps, Teil 2

27/04/2015 ulmi Ein Kommentar

Rucksack richtig packen für Deine Südamerikareise? Was in Deinen Rucksack sollte, wenn Du nach Südamerika reist. Heute in Teil 2: Schuhe.

Welche Schuhe auf Deiner Packliste für Südamerika stehen sollten:

1.) Wanderschuhe:

In Südamerika gehört Trekking bzw. Wandern ganz gewiss Packliste Südamerika: Schuhe – meine Packtipps, Teil 2 weiterlesen →

Südamerika, Tipps Reiseziele

Chile, Kurz-Reisetipp: Santiago de Chile – Der Mercado Central

20/04/2015 ulmi Ein Kommentar

Der Markt „Mercado Central“ („zentraler Markt“) im Zentrum der chilenischen Hauptstadt hat viel zu bieten: Chilenische Spezialitäten, Früchte, Gemüse, Fleisch- und Wurstwaren, Bäckereiwaren, Käse, Empanadas (selber backen?), Kräuter, alkoholische Getränke, Arzneimittel…und vor allem eines: Fisch und Meeresfrüchte.

Fisch- und Meeresfrüchte-Stand auf dem Mercado Central

Es gibt nicht wenige Reisende, die – aus ihrer touristischen Sicht – Santiago de Chile nicht besonders attraktiv finden. Klassische Sehenswürdigkeiten wie Chile, Kurz-Reisetipp: Santiago de Chile – Der Mercado Central weiterlesen →

Reisetipps

Großer Reisetipp 5…für Südamerika, die Welt…und das Leben: Lass Dich nicht unterkriegen, nach dem Tief kommt wieder ein Hoch!

11/04/2015 ulmi 2 Kommentare

Negative Erfahrungen und Tiefschläge auf Reisen und wie man sie überwindet. Und wie man sie – noch besser – in positive Stimmung umwandelt. Sozusagen Gute-Laune-Coaching für sich selbst.

Klar gibt es Rückschläge! Ist man lange auf Reisen wird es unweigerlich zu negativen Erlebnissen oder Problemen – im Karriere- und Business-Jargon auch gerne Großer Reisetipp 5…für Südamerika, die Welt…und das Leben: Lass Dich nicht unterkriegen, nach dem Tief kommt wieder ein Hoch! weiterlesen →

Kulinarisches und Rezepte, Südamerika

Rezept Charquicán – traditionelles, chilenisches Gericht

07/04/2015 ulmi Ein Kommentar

Kulinarisches und Rezepte aus Südamerika zum Nachkochen. Heute: Charquicán aus Chile.

In der Pension "Hospedaje Austral" in Ancud auf der Insel Chiloé, zeigte uns ein Chilene aus dem Norden Chiles, wie man Charquicán kocht — In der Pension „Hospedaje Austral“ in Ancud auf der Insel Chiloé, zeigte uns ein Chilene aus dem Norden Chiles, wie man Charquicán kocht

Diese traditionelle, chilenische Spezialität fällt unter die Rubrik Hausmannskost und ist einfach zuzubereiten.

(gelernt bei einheimischen Freunden (Besitzer der Pension „Hospedaje Austral“) in Ancud auf der Insel Chiloé, Chile) Rezept Charquicán – traditionelles, chilenisches Gericht weiterlesen →

Südamerika, Tipps allgemein

Packliste Südamerika – meine Geheimtipps

08/03/2015 ulmi 2 Kommentare

Packliste fürs Backpacking mal anders: Meine besonderen Pack-Tipps. Was in Deinen Rucksack sollte, wenn Du nach Südamerika reist. Was solltest Du einpacken, was ist nicht notwendig?

Es gibt schon genügend mehr oder weniger überzeugende Packlisten für Backpacker im Internet. Die folgende gibt es aber nur bei ulmis Reisen. Es ist eine Packliste für Südamerika (oder auch andere Teile der Welt). Sie unterscheidet sich schon insofern, dass sie nicht werbewirksam „ultimative Packliste“ heißt. Fleißige Reiseblog-Leser wissen was ich meine…

Meine "Packliste" ausgebreitet auf dem Bett. Auf nach Südamerika! Einiges würde ich sicher nicht noch einmal einpacken. — Meine „Packliste“ ausgebreitet auf dem Bett. Auf nach Südamerika! Einiges würde ich sicher nicht noch einmal einpacken.

Komplette Packlisten und Packtipps sind im Internet Packliste Südamerika – meine Geheimtipps weiterlesen →

Südamerika, Tipps Reiseziele

Die besten (Traum-)Strände Südamerikas – Meine Lieblingsorte im Sand

24/02/2015 ulmi 7 Kommentare

Traumstrände…oder Strände, die mir einfach persönlich in Südamerika gut gefallen haben. Dies sind meine neun Lieblingsstrände in Südamerika:

Chile:

Maicolpué: ein gemütliches, typisches chilenisches Strand-Dorf an der rauhen chilenischen Küste, über das ich bereits einen ausführlichen Bericht geschrieben habe: „Chile: Geheimtipp Maicolpué – …“
Ein echter Geheimtipp: Die Strände an der felsigen Küste bei Duhatao auf der Insel Chiloé im Süden Chiles.
Die Lagune, die sich bei Flut füllt. Im Hintergrund der schmale Zugang zum Meer

Es gibt eine Art Lagune hinter dem Strand (mit schmaler Verbindung zum Meer), die sich bei Flut füllt. Man benötigt Insidertipps, um die Gegend zu finden.
Der Strand an der Mündung des Flusses „Chepu“, im Nationalpark Chiloé. Touristen lassen sich mit dem Boot über den Fluss an dessen südliches Ufer übersetzen, um dort die Natur zu erkunden. Oder man wandert einfach auf der Nordseite des Flusses über die weitläufige Dünenwelt zum Meer und hat einen riesigen Strand möglicherweise ganz für sich alleine.
Traumstrand bei Flussmündung des Flusses „Chepu“. Mit etwas Glück hat man ihn für sich alleine

Weiter nördlich, dem Strand folgend, dann beeindruckende Felsen und ein satt grüner Pfad rein in die hügelige Landschaft, dem man weiter in Richtung Nordwesten der größten Insel Chiles folgen kann.

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Reisetipps

Großer Reisetipp 4: Besinn Dich auf Deine Vorteile – Sicherheitstipps und Reisetipps für Südamerika!

09/02/2015 ulmi 4 Kommentare

Verhaltenstipps für Südamerika und andere Reiseziele – Betrachtung aus einem etwas anderen Blickwinkel

Südamerika gilt als eines der unsichersten Reisegebiete der Welt. Spricht man mit „normalen“ Menschen, also Nicht-Aussteigern, werden mit diesem Kontinent häufig verschiedene negative Aspekte assoziiert.

Ein waches Auge sollte man an den in der Regel quirligen Busbahnhöfen (auf Spanisch "Terminal" genannt") haben. Hier der Terminal von Maracay in Venezuela — Ein waches Auge sollte man an den in der Regel quirligen Busbahnhöfen (auf Spanisch „Terminal“ genannt) haben. Hier der Terminal von Maracay in Venezuela

Fehlende Sicherheit und die Tendenz, dass man gerne mal ausgetrickst wird (zu hoher Preis, schlechte Leistung) liegen dabei mit an erster Stelle. Die Diskussionen in einschlägigen Reise-Foren zeigen, dass selbst erfahrene Reisende diesbezüglich Großer Reisetipp 4: Besinn Dich auf Deine Vorteile – Sicherheitstipps und Reisetipps für Südamerika! weiterlesen →

Südamerika, Tipps Reiseziele

Chile: Reisetipp Bierfest Malloco – Der Geheimtipp unter den Bierfesten in Südamerika

01/02/2015 ulmi 5 Kommentare

Sympathisches Bierfest in Chile, nicht unweit der Hauptstadt Santiago de Chile

Chiles Brauereien sind ja dafür bekannt, sehr gute Biere zu brauen, wie Du in meinem Artikel „Bier in Südamerika“ nachlesen kannst. Aber nicht nur das, das südamerikanische Land kann zudem mit diversen Bierfesten (häufig „Oktoberfest“ genannt) aufwarten.

Bierfest in Malloco, Chile. Der Eingang zum Festgelände. Noch nicht viel los, später jedoch musste man mehrere Hundert Meter Schlange abwarten können

Das Oktoberfest in Malloco kann ich besonders empfehlen. Bei westlichen Touristen eher weniger bekannt, kann es durchaus als Geheimtipp bezeichnet werden. Das Fest Chile: Reisetipp Bierfest Malloco – Der Geheimtipp unter den Bierfesten in Südamerika weiterlesen →

Kulinarisches und Rezepte, Südamerika

Rezept Empanadas al horno – Teigtaschen (im Ofen gebacken)

02/01/2015 ulmi 4 Kommentare

(in Ancud auf der Insel Chiloé, Chile, von der Frau des Metzgers in der Nachbarschaft gelernt)

Im Hospedaje Austral, Ancud, Insel Chiloé, Chile: Die Metzgerin der Straße bringt mir bei, wie man chilenische Empanadas (Teigtaschen) macht

Zutaten (für ca. 20 Stück):

800-900 gr. Rinderfleisch (Hinterer Schlegel, ohne Fett), 300 gr. Schweinefett/-schmalz, 1 kg Zwiebeln, 6 hartgekochte Eier, halber Bund Petersilie, 2 kg Weizenmehl, lauwarme Milch (kann auch teilweise lauwarmes Wasser sein), schwarze Oliven, Salz, Pfeffer, Merquén (typisches chilenisches Gewürz der Mapuche-Indianer, welches Rezept Empanadas al horno – Teigtaschen (im Ofen gebacken) weiterlesen →