Schlagwort-Archive: Reiseerfahrungen Südamerika
Rezept Cazuela chilena (Spezialität aus Chile) – Kulinarisches und Rezepte aus der südamerikanischen Küche
Mal wieder ein Beitrag aus der Rubrik „Kulinarisches und Rezepte aus Südamerika“. Die chilenische Küche hat mehr interessante Rezepte zu bieten, als man auf Anhieb denken mag, wenn man zum Beispiel mit dem Rucksack durch Chile reist. Schaut man aber etwas genauer hin, so lässt sich feststellen, dass die chilenische Kulinarik durchaus mehr im Angebot hat als die fettigen Sopaipillas und die Fast Food – Spezialität schlechthin, der Completo.
Eine wichtige Rolle in Chiles Küchen spielen – wie in vielen anderen Ländern in Südamerika auch – die Suppen, häufig Cazuelas genannt. Die Cazuela chilena bezeichnet aus dem Spanischen wörtlich übersetzt eine „chilenische Suppe“. Bestellt man in einem chilenischen Restaurant eine Cazuela chilena oder ist diese Teil einer sogenannten Colación (günstiges Tages-Menus, das vor allem in einfachen aber sehr soliden Restaurants angeboten wird), so bekommt man eine Suppe mit vielen Zutaten, welche auch je nach Region, Saison und Koch/Köchin variieren. Basis für die Herstellung des geschmacktragenden Suds ist meist Hühnchen- oder auch Rindfleisch, welches dabei klassischerweise als Suppen-Fleisch fungiert. In meinem Rezept ist eine Zubereitung mit Hühnchen-Fleisch beschrieben. Solltest Du also im Internet suchen wollen, so kannst Du eingeben: Cazuela chilena de ave/pollo (Hühnchen/Geflügel) oder Cazuela chilena de vacuno (Rind).
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(Backpacker-)Reisetipp: Südamerikas Top-Hostels und Top-Unterkünfte – meine Lieblingsorte zum Übernachten, Teil 2
Es sind nicht zwingenderweise die besten Hostels und Unterkünfte von Südamerika, über die ich hier schreibe. Diesen Anspruch erhebe ich nicht. Kann und will ich nicht erheben. Es sind aber: Meine Lieblings-Unterkünfte in Südamerika. In denen ich mich am wohlsten gefühlt habe. Die aufgrund von herzlichen Begegnungen in Erinnerung geblieben sind. Die für Backpacker auf ihrer Reise-Route durch Südamerika besonders geeignet sind. Die mit einem günstigen Preis und meist Top-Lage zu den Backpacker-Hotspots punkten. In denen man mit den Einheimischen Südamerikanern in Kontakt kommt. Oder die einfach nur gemütlich sind.
Wie schon im ersten Teil dieses Artikels über die Top-Hostels und Top-Unterkünfte in Südamerika beschrieben, gibt es in Südamerika die unterschiedlichsten Arten und Qualitäten von Unterkünften. Meine (subjektiven) Erfahrungen und Tipps beziehen sich auf das untere Preissegment von Herbergen, wenn auch die ganz billigen und schäbigen Absteigen hier keine Erwähnung finden. Hier findest Du also Empfehlungen zu südamerikanischen Hostels und Unterkünften, welche zu den typischen Anlaufstellen für Backpacker zählen.
Ein Reisetipp für Südamerika-Reisende mit Empfehlungen zu Hostels und Unterkünften, in dem bestimmt auch der ein oder andere Insider-Tipp auftaucht.
Tipps, Hilfreiches und Wissenswertes zu Südamerika – Ergänzungen im Wörterbuch des chilenischen Slangs „Chilenismo“
In meinem kleinen aber bescheidenen Wörterbuch zum chilenischen Slang, dem sogenannten Chilenismo, habe ich endlich wieder einmal ein paar Wörter ergänzt. Dies dient als kleine Hilfestellung für Backpacker und sonstige Touristen, die in Chile ihre Mühe und Not mit dem dort sehr intensiven Slang haben. Chiles Umgangssprache zählt zu den ausgeprägtesten im spanischsprachigen Raum. Da die Chilenen ohnehin schon recht schlampig artikulieren und sehr schnell reden, hat man mit mäßigen Spanisch-Kenntnissen oft kaum eine Chance, die Einheimischen Chilenen zu verstehen.
Dies ist ein allgemeiner Tipp bzw. Hilfestellung zu Südamerika und findet sich dementsprechend hier bei ulmis Reisen unter: Südamerika ==> Tipps allgemein. Direkter Link:
Chilenismo, kleines Wörterbuch des chilenischen Slangs
Ein paar Tipps, wie Du in Südamerika möglichst effektiv Spanisch lernen kannst, wurde übrigens in diesem Artikel veröffentlicht:
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(Backpacker-)Reisetipp: Südamerikas Top-Hostels und Top-Unterkünfte – meine Lieblingsorte zum Übernachten, Teil 1
In Südamerika kann man ein Bett in den unterschiedlichsten Arten sowie Qualitäten von Unterkünften finden: In billigen, schäbigen Absteigen, in klassischen Backpacker-/Party-Hostels, in traumhaft gelegenen Hotels oder Pensionen, in gemütlichen, authentischen Familienbetrieben oder in einfach traumhaft gelegenen Herbergen. In knapp zweieinhalb Jahren Südamerika konnte ich viele verschiedene dieser Übernachtungsmöglichkeiten Südamerikas ausprobieren. Ein kleines Résumé der Top-Hostels und –Herbergen meiner Reise gibt es in diesem Artikel (und folgenden), meine Lieblings-Unterkünfte in Südamerika. Selbstverständlich subjektiv und nicht selten geprägt von den angenehmen, persönlichen Erfahrungen am jeweiligen Ort. Alle Unterkünfte sind jedoch für jeden Südamerika-Backpacker, der auf der Suche nach einem Bett für die nächste Nacht ist, zu empfehlen. Ein Südamerika-Reisetipp – nicht nur fürs Backpacking – mit Empfehlungen zu Hostels und Unterkünften, wo auch bestimmt der ein oder andere Insider-Tipp drinsteckt.
Besonderheiten, Kuriositäten und Wissenswertes über Südamerika – vom letzten Abendmahl, Nescafé Instant-Kaffee und „Minderwertigen“
Reist man als Backpacker längere Zeit durch Südamerika, fallen einem einige kulturelle Unterschiede zwischen Europa und Südamerika auf. In der Reihe „Besonderheiten, Kuriositäten und Wissenswertes über Südamerika“ gibt es hier bei ulmis Reisen viel Wissenswertes und Interessantes zu diesem Thema. Gerade für Backpacker, die durch Südamerika reisen und häufig mit Locals in Kontakt kommen, sind solche kulturellen Besonderheiten durchaus von Interesse, um gegebenenfalls ihr Verhalten gegenüber den Einheimischen von Südamerika anpassen zu können.
Uruguay, Kurz-Reisetipp: Bierfest Paysandú – ein Insider-/Geheimtipp unter den südamerikanischen Bierfesten/Volksfesten
Südamerikanisches Bier hat einen höheren Stellenwert als manch unerfahrener Südamerika-Tourist glaubt. In einigen Ländern, beispielsweise Chile, Argentinien, Brasilien und Kolumbien, ist eine Vielzahl an Biersorten erhältlich, welche die Allerwelt-Biere der großen Brauereien qualitativ deutlich übertreffen. Gleichzeitig besticht eben diese Vielfalt an meist nach guter Braukunst gebrauten (südamerikanischen) Bieren gegenüber den großen Brauereien, welche häufig nur wenig oder gar keine Auswahl an verschiedenen Biersorten anbieten. Auch Uruguay hat seine Brauereien, in denen Cerveza artesanal (ungefähr mit „hausgemachtes Bier“ zu übersetzen, auch wenn maschinell hergestelltes Bier ebenso darunter fällt) gebraut wird: Biermarke Davok, Biermarke Mastra, Biermarke Chela Brandon, um nur einige wenige zu nennen. So verwundert es nicht, dass in Südamerika auch diverse Bierfeste – allen voran das größte überhaupt: das Bierfest von Blumenau in Brasilien – veranstaltet werden. Die Semana de la Cerveza (Woche des Bieres) von Paysandú ist selbst bei individuell durch Südamerika reisenden Backpackern selten auf der Route durch Südamerika zu finden. Ein echter Insider-/Geheimtipp für Uruguay. Uruguay, Kurz-Reisetipp: Bierfest Paysandú – ein Insider-/Geheimtipp unter den südamerikanischen Bierfesten/Volksfesten weiterlesen
Chile, Kurz-Reisetipp: Ein Bier trinken gehen im Bier-Land Chile
Chile ist Bier-Land! Die Vielfalt an Biersorten ist beeindruckend und kann es mit „großen Bierländern“ wie Deutschland und Belgien locker aufnehmen, in Südamerika ist Chile spitze. Südamerikanisches Bier ist häufig bestenfalls Mittelmaß wie man es mittlerweile von den großen Brauereikonsortien der Welt gewohnt ist. Chile bietet jedoch mit verschiedenen mittelgroßen Brauereien, die nach althergebrachter Braukunst brauen, eine Spielwiese für Bierliebhaber. Wer auf seiner Chile-Rundreise genügend Zeit mitbringt, sollte daher unbedingt hin und wieder gemütlich ein Bier trinken gehen. Mit den (Insider-)/Geheimtipps in diesem Artikel, in denen einige wenige schöne Orte zum Genießen eines kühlen Gerstensaftes empfohlen werden, dürfte auch die eine oder andere interessante Adresse für diejenigen Reisenden sein, welche mit weniger Zeit ausgestattet sind. Ein paar Stunden Aufenthalt in Santiago de Chile oder Valparaíso beispielsweise werden wohl die meisten Backpacker auf Ihrer Route durch Südamerika eingebaut haben.
Ein Reisetipp für Südamerika bzw. Chile der etwas anderen Art!
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Südamerika individuell: Beim Backpacking die Landessprache (Spanisch/Portugiesisch) lernen – 12 Tipps von ulmis Reisen
Südamerika gehört zu den Kontinenten auf der Welt, in denen es sehr vorteilhaft ist, die Landessprache(n) zu beherrschen. Lässt man die Guayanas (Guayana, Französisch-Guayana, Suriname), die die meisten Backpacker ohnehin nicht bereisen, außen vor, so kann man sich mit zwei Sprachen – Spanisch und Portugiesisch – auf dem gesamten Kontinent fast überall (zu den Ausnahmen gehören z.B. Gebiete, in denen nur indigene Sprachen wie das Aymará oder das Quechua gesprochen wird) verständigen. In diesem Artikel erhältst Du einige (Geheim-)Tipps und Inspirationen, wie man sich in Südamerika Sprachkenntnisse in Spanisch und Portugiesisch aneignen kann.
Chile: Reisetipp Valdivia – südchilenische Stadt am Meer, unscheinbar aber attraktiv
Valdivia, Hauptstadt der „Región de los Ríos“ („Region der Flüsse“, Chiles Region mit der Nummer XIV), ist ein Geheimtipp und einer meiner Lieblings-Reisetipps in Südamerika. Viele Touristen und Backpacker lassen diese Stadt im Süden Chiles leider aus, obwohl es aber viel zu sehen gibt. Dabei wäre es ein kurzer Abstecher vom Hotspot Pucón, welcher bei der Mehrzahl der Reisenden fester Bestandteil der Chile-Rundreise ist.
Was hat Valdivia zu bieten?
Nur rund zwei bis drei Busstunden von Pucón entfernt bietet Chile: Reisetipp Valdivia – südchilenische Stadt am Meer, unscheinbar aber attraktiv weiterlesen