Schlagwort-Archive: Backpacking Chile
Chile: Reisetipp Valdivia – südchilenische Stadt am Meer, unscheinbar aber attraktiv
Valdivia, Hauptstadt der „Región de los Ríos“ („Region der Flüsse“, Chiles Region mit der Nummer XIV), ist ein Geheimtipp und einer meiner Lieblings-Reisetipps in Südamerika. Viele Touristen und Backpacker lassen diese Stadt im Süden Chiles leider aus, obwohl es aber viel zu sehen gibt. Dabei wäre es ein kurzer Abstecher vom Hotspot Pucón, welcher bei der Mehrzahl der Reisenden fester Bestandteil der Chile-Rundreise ist.
Was hat Valdivia zu bieten?
Nur rund zwei bis drei Busstunden von Pucón entfernt bietet Chile: Reisetipp Valdivia – südchilenische Stadt am Meer, unscheinbar aber attraktiv weiterlesen
Rezept Ensalada chilena (chilenischer Salat) – klassische, chilenische Beilage zum Asado
Kulinarisches und Rezepte aus Chile, ein einfaches südamerikanisches Rezept: Ensalada chilena (chilenischer Salat). Dieser frische und einfach zuzubereitende Salat ist beliebt als Beilage zum Fleisch eines „Asado“ (Grillerei). Aber auch zu anderen Gerichten wie Milanesa (paniertes Fleisch) oder Pescado frito (gebratener / fritierter Fisch) passt der Salat mit seinem erfrischenden Geschmack sehr gut.
(gelernt bei: selbst beigebracht)
Zutaten (für zwei Personen): ca. 4 Tomaten, 1 weiße Zwiebel, etwas frischer Koriander, Olivenöl, Salz. Rezept Ensalada chilena (chilenischer Salat) – klassische, chilenische Beilage zum Asado weiterlesen
Chile, Kurz-Reisetipp: Santiago de Chile – Der Mercado Central
Der Markt „Mercado Central“ („zentraler Markt“) im Zentrum der chilenischen Hauptstadt hat viel zu bieten: Chilenische Spezialitäten, Früchte, Gemüse, Fleisch- und Wurstwaren, Bäckereiwaren, Käse, Empanadas (selber backen?), Kräuter, alkoholische Getränke, Arzneimittel…und vor allem eines: Fisch und Meeresfrüchte.
Es gibt nicht wenige Reisende, die – aus ihrer touristischen Sicht – Santiago de Chile nicht besonders attraktiv finden. Klassische Sehenswürdigkeiten wie Chile, Kurz-Reisetipp: Santiago de Chile – Der Mercado Central weiterlesen
Rezept Charquicán – traditionelles, chilenisches Gericht
Kulinarisches und Rezepte aus Südamerika zum Nachkochen. Heute: Charquicán aus Chile.
Diese traditionelle, chilenische Spezialität fällt unter die Rubrik Hausmannskost und ist einfach zuzubereiten.
(gelernt bei einheimischen Freunden (Besitzer der Pension „Hospedaje Austral“) in Ancud auf der Insel Chiloé, Chile) Rezept Charquicán – traditionelles, chilenisches Gericht weiterlesen
Chile: Reisetipp Bierfest Malloco – Der Geheimtipp unter den Bierfesten in Südamerika
Sympathisches Bierfest in Chile, nicht unweit der Hauptstadt Santiago de Chile
Chiles Brauereien sind ja dafür bekannt, sehr gute Biere zu brauen, wie Du in meinem Artikel „Bier in Südamerika“ nachlesen kannst. Aber nicht nur das, das südamerikanische Land kann zudem mit diversen Bierfesten (häufig „Oktoberfest“ genannt) aufwarten.
Das Oktoberfest in Malloco kann ich besonders empfehlen. Bei westlichen Touristen eher weniger bekannt, kann es durchaus als Geheimtipp bezeichnet werden. Das Fest Chile: Reisetipp Bierfest Malloco – Der Geheimtipp unter den Bierfesten in Südamerika weiterlesen
Rezept Empanadas al horno – Teigtaschen (im Ofen gebacken)
(in Ancud auf der Insel Chiloé, Chile, von der Frau des Metzgers in der Nachbarschaft gelernt)
Zutaten (für ca. 20 Stück):
800-900 gr. Rinderfleisch (Hinterer Schlegel, ohne Fett), 300 gr. Schweinefett/-schmalz, 1 kg Zwiebeln, 6 hartgekochte Eier, halber Bund Petersilie, 2 kg Weizenmehl, lauwarme Milch (kann auch teilweise lauwarmes Wasser sein), schwarze Oliven, Salz, Pfeffer, Merquén (typisches chilenisches Gewürz der Mapuche-Indianer, welches Rezept Empanadas al horno – Teigtaschen (im Ofen gebacken) weiterlesen
Chile, Argentinien, Rio de Janeiro – Reiseempfehlung für vier Wochen
Meine Reiseempfehlung für eine gute Bekannte, die ein paar Wochen Südamerika genießen wollte
Buenos Aires ist aus meiner Sicht überbewertet. Man sagt, es ist die europäischste Stadt in Südamerika. Mach die Hauptsehenswürdigkeiten, geh ein gutes Bife de Lomo (Rest. El Desnivel. Viele Touristen, aber nicht ohne Grund.) essen und tauch ins Nachtleben ein, wenn Du Lust hast. Tango meiner Meinung nach auch überbewertet. Das tanzt doch fast keiner (mehr). Das mit Buenos Aires ist Geschmackssache. Viele lieben es, andere finden es nicht spannender als viele andere europäische Städte. Auf alle Fälle ist es aber ein guter Einstieg für Südamerika, da es eben europäischen Städten sehr nahe kommt. Zudem ist es per Flugzeug gut und relativ günstig zu erreichen. Ich habe Chile, Argentinien, Rio de Janeiro – Reiseempfehlung für vier Wochen weiterlesen
Chile: Geheimtipp Maicolpué – typisch chilenisches, gemütliches Dorf
An der Küste, touristisch aber nicht überfüllt. Wale, Delfine, Vögel und viel Natur
Wenn Du im Süden Chiles ein paar Tage in einer gemütlichen Umgebung mit viel Natur (u.a. ist die Beobachtung von Walen möglich), Meer und ohne viel Stress verbringen möchtest, könnte Maicolpué das Richtige für Dich sein.
Wenn Du außerdem gerne in Gegenden mit typisch chilenischem Flair reist und Dir die in meinen Augen sehr schöne chilenische Mischung aus Fortschritt und Rückstand gefällt, dann bin ich mir sicher, dass Dir dieses verschlafene Küstendorf gefallen wird. Chile: Geheimtipp Maicolpué – typisch chilenisches, gemütliches Dorf weiterlesen
Filme/Fernsehsendungen aus/über Südamerika
Tropa de Elite (zwei Teile, über die Gewalt, (Polizei-)Korruption und Banden in den Favelas von Rio de Janeiro)
Cidade de Deus (ebenfalls sehr eindrücklicher Film über die Zustände in manchen Favelas)
El lugar sin límites Filme/Fernsehsendungen aus/über Südamerika weiterlesen