Schlagwort-Archive: Kulinarisches

Merquén, auch Merkén geschrieben: Dieses Gewürz der Mapuche-Indianer spielt in der chilenischen Küche, z.B. beim Kochen von Empanadas ( „Rezept Empanadas al Horno – Teigtaschen (im Ofen gebacken)“ ), eine gewichtige Rolle.

Du musst Merquén / Merkén nicht kaufen, Du bekommst es gratis bei ulmis Reisen… ulmis Reisen – Aktion: Hol Dir Dein Päckchen Merquén – Chilenisches Gewürz der Mapuche-Indianer weiterlesen →

Bier in Südamerika

13/11/2014 ulmi 5 Kommentare

Das beste Bier Südamerikas gibt es für mich eindeutig in Chile. Insbesondere im Süden gibt es viele Brauereien, die nicht Allerweltsbier sondern erstklassigen Gerstensaft herstellen.

Das ist mal ein Gerstensaft. Kunstmann-Bier im Cafe Haussmann, ein beliebtes Restaurant mit "deutschen" Spezialitäten in Valdivia im Süden Chiles — Das ist mal ein Gerstensaft. Kunstmann-Bier im Cafe Haussmann, ein beliebtes Restaurant mit „deutschen“ Spezialitäten in Valdivia im Süden Chiles

Vor allem im 19. Jahrhundert wanderten in Chiles Süden viele deutsche Immigranten ein, gefördert durch Chile selbst. Man wollte dort die Entwicklung und Bewirtschaftung des Landes wecken und fördern. Angenehmes Nebenprodukt ist der Import von deutscher Braukunst. Zahlreiche Brauereien brauen Bier in Südamerika weiterlesen →

Kulinarisches und Rezepte, Südamerika

Essen und Trinken in Südamerika

11/11/2014 ulmi Schreibe einen Kommentar

Eines der spannendsten Themen auf Reisen. Für viele die Attraktion eines Landes schlechthin. Ob Feijoada (Nationalgericht Brasilien), Lomo Saltado (Perú), Ceviche (diverse Länder), Empanada (diverse Länder), Sopa de Quinoa (Bolivien) oder Mazamorra (Kolumbien).

Patagonisches Lamm in einem All you can eat Restaurant in El Calafate, Argentinien

Typische Gerichte in den jeweiligen Ländern zu probieren, ist ein Genuss und Erlebnis. Und die Liste könnte beliebig verlängert werden. Nicht zu vergessen auch die in Südamerika üblichen Essen und Trinken in Südamerika weiterlesen →