Merquén, auch Merkén geschrieben: Dieses Gewürz der Mapuche-Indianer spielt in der chilenischen Küche, z.B. beim Kochen von Empanadas ( „Rezept Empanadas al Horno – Teigtaschen (im Ofen gebacken)“ ), eine gewichtige Rolle.

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ulmi von ulmis Reisen (www.ulmisreisen.com)